The Dinner

Carta diseñada por
David Boldova . Chef del Año 2018

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CELÍACOS/ASVEGANOS/AS

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SUGERENCIAS
PICA PICA
  • Deliciosa carrillera con salsa Kimchi.
    Pollo de corral desmechado con salsa curry casera.
    Costillar ibérico al horno con salsa barbacoa

    Precio unidad 6€

    (Gluten, Mostaza, Soja, Sulfitos)
  • Deliciosos canelones de pollo de corral con foie y trufa

    (Gluten, Lactosa, Soja)
  • Cremosas croquetas de jamón ibérico

    (Gluten, Huevos, Lactosa)
  • GBN Bites
    10,00

    Deliciosos bocaditos de pechuga de pollo rebozados en panko acompañados de tres salsas

    (Gluten, Lactosa)
  • GBN Cake
    13,00

    Delicioso pastel de boniato relleno de aguacate y tomate, con corona de langostinos en salsa kimchi

    (Lactosa, Sulfitos)
    Apto para: Celíacos/as
  • GBN Res Cake
    14,00

    Pastel de patata cocida a baja temperatura relleno de balack Angus y bañada en nuestra salsa GBN X (receta secreta)

    (Lactosa, Soja, Sulfitos)
    Apto para: Celíacos/as
  • Nachos
    15,00

    Deliciosos nachos de maíz casero con queso fundido, carne de angus y nuestra increíble salsa de kimchi

    (Lactosa, Sulfitos)
  • Patatas con un toque asiático.
    Con leche de coco, jengibre, lemon gras y pimienta rosa

    (Sulfitos)
    Apto para: Celíacos/as, Veganos/as
  • Las bravas de siempre, con el toque GBN

    (Huevos, Lactosa)
    Apto para: Celíacos/as, Veganos/as
ENSALADAS
  • Con daditos de jamón ibérico, selección de lechugas, nueces, parmesano y vinagreta de mostaza

    (Frutos de cáscara, Lactosa, Mostaza, Sulfitos)
    Apto para: Celíacos/as
  • Mozzarella
    7,95

    Con canónigos, tomate cherry confitado, salsa de aceituna negra del Bajo Aragón y albahaca fresca

    (Lactosa)
    Apto para: Celíacos/as
  • Lechuga, queso de cabra gratinado, vinagreta de pasas y Málaga virgen

    Apto para: Celíacos/as
BOCADILLOS
  • BRONX
    12,50

    Sabrosa carrillera guisada sobre brotes frescos de lechuga acompañada de salsa kimchi con un toque de jalapeños

    (Gluten, Lactosa, Pescado, Soja, Sulfitos)
    Apto para: Celíacos/as
  • BROOKLYN
    11,50

    Secreto ibérico a la brasa con pimientos de nuestra huerta, salmorejo casero y mozzarella

    (Gluten, Lactosa, Sulfitos)
  • MANHATTAN
    8,95

    Selección de lechugas, cebolla confitada, huevo cocido, tiras de pepinillo, mahonesa de soja y confitura de rosas

    (Huevos, Mostaza, Soja, Sulfitos)
    Apto para: Celíacos/as, Veganos/as
  • QUEENS
    9,50

    Tiras de pechuga marinada, virutas de foie y salsa de fruta de la pasión servido en pan de maíz

    (Gluten, Lactosa, Mostaza)
    Apto para: Celíacos/as
  • STATEN ISLAND
    9,95

    Jugosas tiras de bacon ahumado con queso curado y aliño de salmorejo

    (Gluten, Lactosa, Sulfitos)
HAMBURGUESAS
  • AL CAPONE
    12,50

    Hamburguesa de ternera «Bazkaleku» de 200gr a la brasa con salsa de olivas negras del Bajo Aragón, queso curado, jugo de carne y mostaza americana

    (Gluten, Lactosa, Mostaza)
    Apto para: Celíacos/as
  • CLÁSICA
    12,95

    200 gr de carne «Black Angus» con tomate, lechuga, pepinillo, queso cheddar, cebolla, beicon, mayonesa y mostaza servida con pan de cristal.
    Opción con huevo +1€

    (Lactosa, Sulfitos)
    Apto para: Celíacos/as
  • DE HUEVOS ROTOS
    15,00

    Hamburguesa de «Black Angus» de 180gr con patatas, jamón serrano, huevos y jugo de carne.

    Opción con foie +1€

    Opción sin gluten

    (Gluten, Huevos, Soja, Sulfitos)
  • FRANK SINATRA
    11,95

    Hamburguesa de ternera «Angus» de 200gr a la brasa con queso gouda, salsa tártara, tomate y lechuga.

    (Gluten, Lactosa, Mostaza, Sulfitos)
    Apto para: Celíacos/as
  • GBN X
    13,95

    Hamburguesa Black Angus de 180gr. servida en pan Brioche infiltrado con nuestra Salsa X, omelet de cebolla caramelizada y bacon, acompañado de un lingote gelificado de tomate.

    (Gluten, Lactosa, Mostaza)
  • MARILYN MONROE
    12,95

    Hamburguesa 100% ternera de 160gr a la brasa con foie y salsa de manzana con vainilla servida en pan de maíz

    (Gluten, Lactosa)
    Apto para: Celíacos/as
  • TINA TURNER
    11,95

    Hamburguesa de pollo artesana a la brasa con lechuga, pepinillo y salsa barbacoa servida en pan brioche

    (Huevos, Lactosa, Mostaza, Sulfitos)
    Apto para: Celíacos/as
POSTRES