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BLANCOS

AZZULO

14,00€

D.O Campo de Borja
50% Viura, 50% Chardonnay

Frescura, dulzura y un paso suave por boca. Elaborado con una mezcla a partes iguales de la uva Viura y la uva Chardonnay, el Azzulo es un vino semidulce con una graduación alcohólica baja (11%) que podemos disfrutar tomándolo solo, de tapeo, o bien como acompañante de Marisco, Arroces (mejor si son de pescado), Paellas o Pastas con salsa de carne o pescado.

COTO DE HAYAS

14,00€

D.O Campo de Borja
Chardonnay

Amarillo pálido con reflejos verdosos. Aromas de intensidad media, tiene un aroma frutal limpio y potente de marcado carácter varietal con matices de frutas exóticas y notas florales, de gran complejidad. En boca tiene una entrada suave, de vivacidad y estructura equilibradas, largo y elegante en el postgusto.

ALCORTA ATREVIDO

2,50€ 14,00€

D.O Rueda
85% Verdejo, 15% Sauvignon Blanc

Elaborado a partir de uvas Verdejo, que aportan notas herbáceas, cítricas y el peso en boca; Sauvignon blanc, que ofrece la floralidad, los cítricos verdes (pomelo) y la fruta tropical; y Viura, cuyo aporte es la frescura en boca.

ENATE 234

15,00€

D.O Somontano
Chardonnay

Se trata de un vino muy fácil de beber, con un gusto almibarado y con un temperatura de consumo no muy fría, entre los 10º y 12ºC. Maridarlo con pastas, mariscos, pescado blanco o tomarlo como aperitivo o con un arroz caldoso.

ENATE GEWURZTRAMINER

18,00€

D.O Somontano
Gewürztraminer

Obra maestra de la viticultura centroeuropea, es un vino que exhibe lo que su nombre ya indica: un marcado carácter especiado (würzig, en alemán). Su abanico aromático es amplio y exuberante, lleno de matices amielados y florales. En boca es untuoso y aterciopelado, destacando elegantes aromas de rosas y especias, que desembocan en un final sedoso y envolvente.

ROSADOS

COTO DE HAYAS

2,00€ 15,00€

D.O Campo de Borja
Garnacha

Vino joven procedente de uvas seleccionadas en viñedos de más de 30 años (Garnacha) y 20 años (Cabernet Sauvignon). Se lleva a cabo una maceración prefermentativa, entre 8º y 10ºC, a lo largo de 6 horas. Una vez obtenidos los objetivos deseados, se procede al sangrado. Elaboración por método tradicional fermentando a 16ºC con control de temperatura.

ENATE ROSADO

15,00€

D.O Somontano
Cabernet Sauvignon

Aromas frutales intensos y un sabor fresco y seductor que permanece en el paladar y es ideal para acompañar carnes blancas y pasta. Por su alta calidad recibió la Medalla de Plata en uno de los certámenes de vinos más importantes en la industria, el Mundus Vini, Alemania en su edición 2018.

TINTOS

GARNACHA CENTENARIA

16,00€

D.O Campo de Borja
Garnacha

Nacido en las estribaciones del Moncayo de cepas que superan el siglo de antigüedad. Posee un aroma frutal y floral muy limpio y potente y un marcado carácter varietal con tonos leves tostados y especiados.

FAGUS

28,00€

D.O Campo de Borja
Garnacha

Elaborado a partir de una selección de garnachas procedentes de diferentes pagos, vendimiadas de viñedos con 50 años de edad. Posee una crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés, que le confieren sabores sabrosos, carnosos y perfectamente equilibrados. Largo, amplio y sedoso. Maridarlo con carnes de caza, cordero o con quesos de oveja.

QUINTA DE TARSUS CRIANZA

20,00€

D.O Ribera del Duero
Tinta del País

Elaborado con uvas 100% Tinta del País. Tiene de 20 a 30 días de elaboración a una temperatura de entre 24º y 26º con el objetivo de conseguir mayor carga de fruta, y una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano en partes iguales, siendo un tercio de éstas barrica nueva y el resto barrica de uno a dos años. Completándose la crianza con un año de descanso en botella.

CONDE SAN CRISTOBAL

23,00€

D.O Ribera del Duero
Cabernet Sauvignon, Fino, Merlot

Un vino de pago orgulloso de su origen. El tiempo transcurrido desde el corte del racimo a la recepción de uva en bodega es de menos de 30 minutos, lo que evita oxidaciones y fermentaciones espontáneas. El resultado es un vino de elegante potencia en todas las fases y con mucha personalidad. Destaca por su gran intensidad en nariz, su frescor y su redondez en boca.

AZPILICUETA CRIANZA

2,50€ 15,00€

D.O Rioja
Tempranillo, Graciano, Mazuelo

Criado durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, y posteriormente de 7 a 12 meses en botella.

RAMÓN BILBAO ED. LIMITADA

22,00€

D.O Rioja
Tempranillo

Con alma y frutosidad. Vino rojo rubí con notas de uva negra, madura y crianza en barricas nobles. En boca es largo, con peso y presencia del terroir. Casa con ternera, ahumados y quesos blandos.

MARQUÉS DE VARGAS RESERVA

25,00€

D.O Rioja
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha

Una cuidadosa selección y vendimia manual. Pasa por una crianza de 18 meses en barricas de roble francés, seguido de largos meses en botella hasta que alcanza su momento óptimo de consumo. El resultado es un vino de pago, con carácter, elegancia y personalidad, con la capacidad de guarda de los grandes vinos de Rioja.

YSIOS RESERVA

30,00€

D.O Rioja
Tempranillo

Atractivo y vivo color rojo rubí, con ribete violeta. Recuerdos de fruta roja madura en equilibrio con las notas de fruta de bosque y frutillos negros, junto a aromas minerales y suaves especiados. En boca es elegante, con recuerdos de cereza picota madura, fruta negra, y especias, con agradables taninos, toques minerales y final largo e intenso.

ENATE CABERNET MERLOT

14,00€

D.O Somontano
Cabernet Sauvignon, Merlot

Color cereza de media capa. Nariz sugestiva y compleja de frutos del bosque (grosella, zarzamora), con elegantes matices florales (violeta) y atisbos de pimienta, vainilla y sotobosque. Paladar suave y redondo, sobre un mullido colchón tánico, que abre paso a un final de boca sabroso, con notas de torrefacto. Acidez equilibrada.

CHAMPAGNES

MUMM GRAND CORDON

60,00€

El champagne Mumm Grand Cordon es la expresión definitiva del estilo de la Casa, basada en nuestra uva insignia, la Pinot Noir.Eelegido de entre 300 vinos base Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, procede de más de 100 crus diferentes. 20 años de maduración en las bodegas de la casa. Dosificación ligera de 8 gramos por litro.

MUMM GRAND CORDON ROSE

80,00€

Sabores florales y dulcemente afrutados del champagne rosado tradicional. Las uvas Pinot Noir le dan fuerza y estructura. Las uvas Chardonnay le dan elegancia y mineralidad. Las uvas Pinot Meunier le dan redondez y equilibrio. Cerca de dos años de maduración en las bodegas. Este brut rosado tiene una dosificación mínima de 6 gramos por litro.

PERRIER JOUET GRAND BRUT

80,00€

Color amarillo claro y luminoso, evocando su vivacidad. Aroma delicado, elegante y equilibrado. La sorprendente frescura y vivacidad de las fragancias florales y afrutadas (frutas amarillas y frutas frescas) arranca para dejar paso a unas sutiles notas de vainilla y mantequilla, aportando al vino un carácter afrutado y consistente. Amplitud y vivacidad se equilibran en boca y se prolongan en una expresión de redonda y distintiva elegancia.

PERRIER JOUET BLASON ROSE

80,00€

Manto color rosa con reflejos ligeramente naranjas. Armoas a granadas, peras, albaricoques, naranjas sanguinas, las fragancias de los frutos rojos maduros… una jugosa y generosa combinación que da paso a notas de galleta, mantequilla y repostería. Persistencia del delicado carácter de las flores blancas. Intenso y equilibrado. Rico y largo en boca.

BOLLINGER

80,00€

Pocas casas de Champagne tienen la fama y prestigio de Bollinger, afianzada desde los comienzos del siglo XIX por una seriedad y regularidad que se han mantenido intachables a través de los años. La Special Cuvée es muestra de ello: un assemblage dominado por la Pinot Noir de diferentes añadas que se revela, en un estilo vivaz y de agradable frescura, como un Champagne Brut sin añada de gran carácter y poder de seducción.

MUMM MILESIME

80,00€

Poderoso, de energía recién desencadenada. Es un champagne añejo y rico en melosos pralinés y sabores de fruta blanca. Complejo pero con un fresco estallido de vitalidad. Hecho con la fruta madura y gloriosa de las Pinot Noir en un 70% y aderezado con la frescura mineral de las Grand Cru Chardonnays en un 30%.